ΣΥΝΤΟΜΟ ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ: Ο Δημήτρης Πέππας είναι κάτοχος δύο πτυχίων (από το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκόπειου Παμεπιστημίου αλλά και από το Τμήμα Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού) καθώς και ενός μεταπτυχιακού πάνω στην Εφαρμοσμένη Διαιτολογία-Διατροφή και Άσκηση. Αυτή τη στιγμή είναι υποψήφιος διδάκτορας στο Τμήμα Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού με το ερευνητικό του ενδιαφέρον να εστιάζει στην γονιδιακή προδιάθεση και τις αλληλεπιδράσεις με τη διατροφή και την άσκηση. Γεννημένος στην Λευκωσία και μεγαλωμένος στην Αθήνα, ο Δημήτρης υπήρξε αθλητής του μπάσκετ επί χρόνια. Ωστόσο, το πάθος του ήταν η διατροφολογία, την οποία τελικά έκανε επάγγελμα.

Ο Δημήτρης Πέππας έχει δημοσιεύσεις σε ξένα επιστημονικά περιοδικά, επιστημονικές ανακοινώσεις σε διεθνή επιστημονικά συνέδρια ενώ έχει βραβευτεί με το πρώτο έπαθλο από την Ελληνική Εταιρία Εφηβικής Ιατρικής (Ε.Ε.Ε.Ι) «Γεώργιος Μαραγκός», για την εργασία του με τίτλο: “Η σωματική δραστηριότητα σχετίζεται με άμβλυνση της γενετικής προδιάθεσης στην παχυσαρκία σε παιδιά προεφηβικής ηλικίας: ευρήματα της μελέτης GENDAI”.

Διατηρεί στο κέντρο της Γλυφάδας, μαζί με τον συνεργάτη του Παντελή Διαμαντόπουλο (ΦΩΤΟ – Personal Trainer), το κέντρο ρύθμισης βάρους VO2max. Ήταν την περασμένη τηλεοπτική σεζόν, κεντρικός παρουσιαστής και ειδικός σε θέματα διατροφής στην εκπομπή του MEGA, JOY-IT”S INSIDE YOU, ενώ η νέα σεζόν τον βρίσκει επίσης κεντρικό παρουσιαστή σε θέματα διατροφής στην τηλεοπτική εκπομπή του SKAI, “JOIN US”!

Η συνάντηση του περιοδικού “Νήσος Κως”

με τον γνωστό διατροφολόγο/διαιτολόγο & παρουσιαστή, στο τεύχος 41 (ΠΑΣΧΑ 2015)

Νήσος: Έχετε κάνει πρωταθλητισμό μέσα από μεγάλες ομάδες μπάσκετ. Αυτή η πειθαρχία του πρωταθλητισμού σας επηρέασε στο αντικείμενο σας αργότερα?

Δημήτρης Πέππας: Ο πρωταθλητισμός σίγουρα έχει επηρεάσει την απόφαση μου να ασχοληθώ με τον τομέα της διατροφής και άσκησης και έχει διαμορφώσει τον χαρακτήρα μου. Ωστόσο προσωπικά πιστεύω πως το ζητούμενο πρέπει να είναι ο αθλητισμός και η διά βίου άσκηση.

N: Μπορεί η σωστή διατροφή να γίνει τρόπος ζωής? Κι αν ναι, πως?

Δ.Π.: Σίγουρα ναι! Η αλήθεια είναι πως η πληροφόρηση που δεχόμαστε από το internet δεν είναι πάντα έγκυρη και πολλές φορές μας προκαλεί σύγχυση για το τι ισχύει και τι όχι. Ακολουθώντας κάποιους βασικούς κανόνες σωστής διατροφής, μπορούμε να έχουμε ένα υγειές και όμορφο σώμα για πάντα.

N: Υπάρχουν οι λεγόμενες ελληνικές υπερτροφές (super foods) που μπορούν να αντικαταστήσουν πλήρως τα (διαφημιζόμενα) συμπληρώματα διατροφής?

Δ.Π.: Η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει πολλές από αυτές τις υπερτροφές. Αυτές οι υπερτροφές μπορούν να αντικαταστήσουν πλήρως τα συμπληρώματα διατροφής.
Κάποιες από αυτές είναι: Αμύγδαλα: Με πολύ υψηλή θρεπτική αξία, τα αμύγδαλα περιέχουν μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών, βιταμινών και καλών λιπαρών που βοηθούν και προστατεύουν τη λειτουργία της καρδιάς. Μια μερίδα αμυγδάλων είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης Ε, μαγνησίου, πρωτεϊνών, καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου και πολυακόρεστων λιπαρών.
Ρόδι : Το ρόδι θεωρείται “ο καρπός της ζωής” και συμβολίζει την καλή τύχη και όχι άδικα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε φυτικές ίνες, τα ρόδια βοηθούν την πέψη, την απώλεια βάρους και την υγεία της καρδιάς.
Κάπαρη : Σπανίως την αναφέρουμε μαζί με τις υπόλοιπες υπερτροφές, αλλά η κάπαρη είναι πραγματικά μοναδική. Έχει ελάχιστες θερμίδες και είναι πολύ πλούσια πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, φυτικών ινών και βιταμίνης C.

N: Συμφωνείτε με την ρύση του Ιπποκράτη: «Το φάρμακο σου είναι η τροφή σου και η τροφή σου το φάρμακο σου»

Δ.Π.: Συμφωνώ, είναι αποδεδειγμένο πως η μεσογειακή διατροφή χαρίζει μακροζωία και μπορεί να μειώσει δραστικά τους δείκτες κινδύνου.

N: Aνάμεσα στους “επώνυμους” πελάτες σας, είναι η Δέσποινα Βανδή, η Ρούλα Κορομηλά, η Αμαρυλλίς και πολλοί άλλοι. Yπάρχει “συνταγή” για το τέλειο σώμα?

Δ.Π.: Για εμένα δεν έχει σημασία αν κάποιος είναι επώνυμος ή όχι. Ωστόσο χαίρομαι να βλέπω δυναμικές γυναίκες να τα καταφέρνουν μέσω της διατροφής τόσο στις επαγγελματικές τους υποχρεώσεις όσο και στις προσωπικές. Μαγική συνταγή ή μαγικά φίλτρα δεν υπάρχουν, ωστόσο τα προγράμματα είναι εξατομικευμένα και προσαρμοσμένα στο κάθε άτομο ξεχωριστά.

N: Ποιος είναι ο μεγαλύτερος “μύθος” με τον οποίο έρχεται αντιμέτωπος ένας Διαιτολόγος-Διατροφολόγος?

Δ.Π.: Χρόνια τώρα υπάρχει ένας μύθος σχετικά με το βραδινό φαγητό. Πολλοί υποστηρίζουν ότι η είναι  μικρότερης σημασίας συγκριτικά με τα δυο άλλα κύρια γεύματα, το πρωινό και το μεσημεριανό. Επίσης υπάρχει η άποψη πως το βραδινό προκαλεί την αύξηση βάρους κάτι το οποίο δεν ισχύει αφού δεν παίζει ρόλο η ώρα του γεύματος αλλά οι συνολικές θερμίδες μέσα στη μέρα.

N: Πλησιάζουμε το καλοκαίρι, τι θα συμβουλεύατε τις αναγνώστριες μας για να βγουν αλώβητες από τη μάχη με τα παραπανίσια κιλά και την κυτταρίτιδα?

Δ.Π.: Σωστός φωτισμός και καλά φίλτρα στις φωτογραφικές σας μηχανές! Αστειεύομαι βέβαια. Η κυτταρίτιδα δυστυχώς δεν αντιμετωπίζεται από την μία μέρα στην άλλη ούτε από τον χειμώνα στο καλοκαίρι. Χρειάζεται σωστή διατροφή και πολύ άσκηση για μεγάλο χρονικό διάστημα έτσι ώστε να επιτύχεις ένα ικανοποιητικό αποτέλεσμα. Γενικότερα για να πετύχεις τον στόχο σου χρειάζεται μεθοδικότητα και διάρκεια.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ “ΗΕLLO MYKONOS”

N: Πριν σας ευχαριστήσουμε για την συνέντευξη αυτή στο περιοδικό μας, θα θέλαμε να σας ρωτήσουμε κάτι πιο “προσωπικό”. Είστε γιος της γνωστής ζωγράφου Μαρίας Λεβέντη Πέππα – Ο Δημήτρης  πως  αντιμετωπίζει τη ζωγραφική? Ως χόμπυ ή ως ένα κρυφό πάθος?

Δ.Π.: Το ταλέντο είναι αλήθεια πως το πήρε ο αδερφός μου (Μιχάλης) ο οποίος είναι αρχιτέκτονας-γλύπτης. Για εμένα η ζωγραφική είναι ένας τρόπος έκφρασης.

N: Ευχαριστούμε πολύ κι ελπίζουμε σύντομα να σας δούμε και στο νησί μας, για τηλεοπτικά γυρίσματα ή ακόμη και για… διακοπές!

Δ.Π.: Εγώ σας ευχαριστώ για την φιλοξενία κι ελπίζω να τα ξαναπούμε σύντομα.